Durian Pancake

Salah satu resep durian yang udah lama banget pengen di coba, dan alhamdulillah kesampean juga ngerasain legitnya durian pancake ini.

Berawal dari jalan-jalan ke blognya mbak hesti, dan langsung suka banget ama resep-resepnya dan juga fotonya yang keren-keren. Pas ngeliat foto durian pancakenya mbak hesti langsung tertarik banget untuk tau rasa durian pancake (secara blom pernah nyobain si durian pancake ini).  Setelah baca resepnya dgn seksama, ternya bahan dan cara bikinnya simple banget, tapi yang jadi kendala terberat bagiku adalah mencari durian pada saat lagi gak musim durian. Selain susah nyarinya klo lagi gak musim harga durian jadi mahal, terpaksa harus mengurungkan niat sampai musim durian tiba dech.

Setelah sekian lama menunggu musim durian pun tiba, keinginan bisa bikin durian pancake tercapai juga akhirnya .

Manisnya durian dan lembutnya whipped cream berpaduan dengan sempurna di dalam mulut, terbayar sudah rasa penasaranku hasilnya pun perfecto !!!!

Resep Kulit by Fatmah Bahalwan

Resep Isi by Nia Kurniasih

Bahan Kulit :

• 250 gr tepung terigu
• 500 ml santan
• 3 btr telur
• 1/2 sdt garam
• Pewarna makanan secukupnya 

Bahan Filling :

• Whipped Cream Non Dairy (Kocok kaku)
• Daging Durian (haluskan)

Cara Membuat :

1. Masukkan tepung terigu, telur, dan garam kedalam satu wadah, kemudian tuang sedikit demi sedikit hingga adonan tercampur rata tanpa ada butiran-butiran tepung, berikan warna secukupnya.Lalu buat dadar tipis-tipis.
2. Ambil dadar satu lembar, lalu letakkan whipped cream dan daging durian kebagian tengah dadar, kemudian lipat seperti amplop. 

Puding Coklat

Puding lagi.....puding lagi.....semoga gak bosen-bosen baca postinganku ya..... karena udah dua kali berturut-turut yang di posting resep puding terus. Tapi semoga bermanfaat 

Postingan kali ini di karenakan efek larisnya puding yang aku titip-titipkan di beberapa tempat, awalnya hanya puding sutra buah, berhubung ingin ada varian lain aku tambahkan saja puding coklat (inisiatifku agar para customer punya beberapa pilihan) dan alhamdullialah dapet respon yang baik.

Selain pembuatannya yang simple ternyata puding coklat ini rasanya enak banget ayo......ayo....... chocolate lovers, resep puding ini patut di coba loh.... 

Oh ya.... untuk resep vlanya aku ambil dari blognya mbak Hesti tapi ada sedikit modifikasi

Bahan Puding:

• 2 bks Agar-agar coklat
• 4 sdm coklat bubuk
• 1 kaleng susu kental manis
• 150 gr gula pasir
• 1600 ml air
• 1 sdm pasta coklat

Cara Membuat:

1. Campur semua bahan menjadi satu
2. Setelah semua tercampur rata, masak sambil diaduk-aduk hingga mendidih
3. Tuang ke dalam cetakan

Bahan Vla:

• 1 kaleng susu evaporated F&N
• 200 ml susu UHT
• 5 sdm gula pasir 
• 3 sdt maizena
• 1 btr kuning telur

Cara membuat:

1. Campur semua bahan menjadi satu kecuali maizena
2. Masak diataskompor, setelah cukup panas masukkan maizena yang sudah dilarutkan masak hingga meletu-letup,angka.
3. Sajikan puding dengan vlanya

Puding Sutra Buah

Akhir-akhir ini cuaca panassss.....banget, kayaknya musim hujan dah lewat. Paling asik nich.....klo bikin yang seger-seger, tapi bikin apa ya ???? bongkar-bongkar lemari dapur akhirnya nemu dua agar-agar, warna merah dan putih / tanpa warna, langsung aja dibikin puding yang super-super simple karena si bubuk agar-agar cuma di tambah air dan gula, walau simple tapi di jamin seger banget, apalagi di sajikan dingin dan yang pasti cemilan yang satu ini banyak mengandung serat loh.... (cocok banget untuk yang lagi diet nie....asal gulanya jgn banyak-banyak). Ini nich puding merah putih yang simple itu

Karena ketagihan ama segernya puding,akhirnya seminggu setelah bikin puding simpel itu aku bikin puding sutra buah, lembuttt..... banget ternyata puding yang satu ini, karena hasilnya lumayan banyak, sebagian aku titip di rumah makanku, dan alhamdulillah laris manis malah berbuah orderan 50 pcs.

Recipe by : Yeni Suryasusanti

Bahan :

• 1 bks agar2 putih
• 1 kaleng SKM
• 5 kaleng air ( gunakan bekas kaleng skm nya )
• Sirup rasa jeruk
• Fruit Cocktail atau buah kaleng

Caranya :

1. Campur susu, air dan agar-agar, aduk rata lalu rebus hingga mendidih
2. Angkat dari api lalu aduk-aduk hingga uapnya hilang
3. Tuang puding di cup kecil lalu biarkan hingga 1/2 beku 
4. Setelah itu tuang 1 sdt sirup jeruk di setiap cupnya biarkan hingga beku
5. Beri potongan fruit cocktail dan 1 sdm air dari cocktailnya di masing-masing cup.

Kepiting Kuah Pedas

Masak kepiting yuks.....Udah lama banget nggak makan kepiting kuah pedas ini, resepnya aku pake resep dari mamaku. Buat penyuka pedas dan penyuka kepiting resep ini sangat recommended loh.....

Entahlah apakah masakan ini termasuk jenis kare ato gulai karena di daerah asalnya (Banyuwangi-Jawa Timur) ada masakan yang sangat populer, namanya ayam pedas sangking populernya hampir disetiap sudut kota Banyuwangi pasti ada warung makan yang menjual menu ayam pedas (lain kali dech...aku share resepnya ayam pedas), nah... si kepiting ini aku masak  dengan bumbu-bumbu si ayam pedas yang sangat populer di kota kelahiran orang tua ku itu.

Kepiting kuah pedas ini enak banget di nikmati dengan nasi panas, irisan timun, dan daun kemangi. Walah....nelen ludah lagi nie....secara masak kepitingnya udah dua minggu yang lalu dan baru sempet ngeblog hari ini.

Yuk......mareee.....di intip resepnya

Bahan:
1 kg Kepiting
5 buah tahu (goreng setengah matang)
5 lembar daun jeruk
1 ikat kemangi
250 ml santan kental
750 ml santan encer

Bumbu:
10 siung bawang merah
7   siung bawang putih
5   butir kemiri
20 buah cabe rawit hijau
10 buah cabe rawit merah
3   cm kunyit
3   cm lengkuas (geprek)

garam secukupnya
gula secukupnya
penyedap secukupnya

Cara Membuat:

1. Cuci bersih kepiting, dan potong menjadi 2 bagian
2. Goreng bumbu setengah matang kecuali lengkuas lalu ulek kasar bumbu yang telah di goreng ( untuk kemiri dan kunyit ulek sampai halus)
3. Tumis bumbu yang telah di ulek, lalu masukkan lengkuas dan daun jeruk. Tumis hingga harum.
4. Masukkan kepiting, dan santan encer kedalam tumisan bumbu. Masak hingga kepiting berubah warna dan matang.
5. Terakhir masukkan tahu yg sudah di goreng setengah matang dan santan kental aduk-aduk sampai matang. Matikan kompor lalu masukkan daun kemangi.
6.