Durian Pancake

Salah satu resep durian yang udah lama banget pengen di coba, dan alhamdulillah kesampean juga ngerasain legitnya durian pancake ini.

Berawal dari jalan-jalan ke blognya mbak hesti, dan langsung suka banget ama resep-resepnya dan juga fotonya yang keren-keren. Pas ngeliat foto durian pancakenya mbak hesti langsung tertarik banget untuk tau rasa durian pancake (secara blom pernah nyobain si durian pancake ini).  Setelah baca resepnya dgn seksama, ternya bahan dan cara bikinnya simple banget, tapi yang jadi kendala terberat bagiku adalah mencari durian pada saat lagi gak musim durian. Selain susah nyarinya klo lagi gak musim harga durian jadi mahal, terpaksa harus mengurungkan niat sampai musim durian tiba dech.

Setelah sekian lama menunggu musim durian pun tiba, keinginan bisa bikin durian pancake tercapai juga akhirnya .

Manisnya durian dan lembutnya whipped cream berpaduan dengan sempurna di dalam mulut, terbayar sudah rasa penasaranku hasilnya pun perfecto !!!!

Resep Kulit by Fatmah Bahalwan

Resep Isi by Nia Kurniasih

Bahan Kulit :

• 250 gr tepung terigu
• 500 ml santan
• 3 btr telur
• 1/2 sdt garam
• Pewarna makanan secukupnya 

Bahan Filling :

• Whipped Cream Non Dairy (Kocok kaku)
• Daging Durian (haluskan)

Cara Membuat :

1. Masukkan tepung terigu, telur, dan garam kedalam satu wadah, kemudian tuang sedikit demi sedikit hingga adonan tercampur rata tanpa ada butiran-butiran tepung, berikan warna secukupnya.Lalu buat dadar tipis-tipis.
2. Ambil dadar satu lembar, lalu letakkan whipped cream dan daging durian kebagian tengah dadar, kemudian lipat seperti amplop.