Lumpia Vietnam

Dapet oleh-oleh rice paper, dan langsung googling (gak sabar pengen tau rasanya). Makanan ini simpel  bikinnya, enak dan pastinya sehat banget. Isi bisa disesuaikan menurut selera boleh sayuran aja atau ditambah udang, ayam, daging sapi dll (aku pake sayuran dan udang).

Bahan :

20 lembar rice paper roll (kulit lumpia vietnam)

Bahan Isi :

100 gram udang matang yang sudah dihilangkan kulit dan kepalanya, potong-potong

4 siung bawang putih, cincang

50 gram bihun, seduh dengan air panas, potong-potong

1 buah wortel, kupas, parut kasar

5 daun ketumbar, potong kasar

1 ikat daun selada

100 gram toge

Bahan Saus Nuoc Cham :

3 siung bawah putih, cincang

5 buah cabai rawit, potong halus

4 sdm kecap ikan (fish sauce)

1 sdt gula pasir

1 buah jeruk nipis, peras airnya

Cara membuat :

1. Rendam rice paper dalam air hangat/dingin, jangan terlalu lama.

2. Masukan semua bahan isi, lalu gulung seperti membuat lumpia.

3. Buat saus Nuom Chan dengan mencampur semua bahan saus.

4. Hidangkan lumpia vietnam ini dengan Nuom Chan.