soes isi vla

Emang resepnya-resepnya NCC selalu mak nyusss..... kayak soes isi vla ini gak nyesel bikinnya dech, simple and so yummy......

Sebenernya ini udah kali ke dua bikin soes isi vla ini, tapi yang pertama gagal (ngembangnya kurang tinggi) gara-gara si mixer rada ngadat, alhasil adonannya kurang ngembang. Yang ke dua wih.....ngembang dengan sempurna (seneng banget) .

Buat yang belum pernah bikin soes tipsnya pas ngocok telur di dalam adonan tepung dan mentega pake speed tinggi waktunya kurleb 5 menit (pengalamanku sich)

Ini dia penampakan soes isi vla hasil karyaku

Bahan:
225 ml        air
100 gr        margarine
1 sdm         gula pasir
125 gr        tepung terigu protein tinggi
4 btr           telur

Cara membuat I

1. Rebus air, margarine, dan gula hingga mendidih.
2. Masukkan tepung terigu lalu aduk hingga kalis, angkat, dinginkan.
3. Setelah dingin, masukkan telur satu persatu sambil dikocok dengan mixer hingga kental dan rata. Adonan siap disemprotkan.

Bahan Vla:
700 cc        Susu cair
150 gr        gula pasir
50 gr          tepung maizena
¼ sdt          garam
2 btr           kuning telur
1 sdm         mentega

Cara membuat :

1. Cairkan maizena dengan sebagian susu, sisihkan
2. Kocok lepas kuning telur, cairkan dengan sedikit susu, satukan dengan cairan maizena, sisihkan.
3. Rebus susu dan gula hingga mendidih, tuang campuran maizena, didihkan sekali lagi hingga meletup-letup. Angkat

Penyelesaian :

1. Sobek atau gunting sedikit setiap kulit soes.
2. Masukkan vla kedalam plastik segitiga, isikan pada kulit.